Lunds kommun bäst på ekomat

Med sina drygt 40 procent procent av ekomat i offentliga hushåll, prisas Lund återigen av den ideella föreningen Ekomatcentrum. Redan 2003 började kommunen arbeta med ekologisk mat. Då låg andelen på tre procent. Genom förändringar på matsedeln, som att införa vegetariska dagar, anpassa matsedeln efter säsong, laga mer mat från grunden och minska på svinnet har de ekologiska inköpen sedan ökat från år till år. Målet med 40 procent slogs redan 2011.

- Vi är mycket stolta och glada över att Lunds kommun arbetar så hårt för ekologisk mat. Det finns ett stort engagemang i köken och måltiden har kommit in på politikernas bord, säger Kerstin Andersson, projektledare för EMIL, Ekologisk Mat I Lunds kommun.

Bästa köket i kommunen 2011 var Byskolan i Södra Sandby som köper in hela 94 procent ekologiska livsmedel. Kockarna Katarina Nilsson och Håkan Olsson kommer att delta på inspirationsdagen ”Stark efterfrågan på ekologiskt i kommuner och landsting – en möjlighet för Svenskt lantbruk” idag, den 21 november då Ekomatsligans vinnare premieras.

På plats på inspirationsdagen finns även Lars Bergwall, ordförande i Kommunstyrelsens miljö- och hälsoutskott samt projektledarna för EMIL (Ekologisk Mat i Lunds kommun) Kerstin Andersson och Maria Ivansson.

- Det här priset är till alla i kommunen som arbetar med livsmedel. Till politikerna som vågar sätta höga mål, till cheferna som prioriterar maten och som satsar på utbildningar och till köken som utan ökad budget fortsätter att öka de ekologiska inköpen. Det är tack vare hela kommunens långsiktiga arbete som vi har nått vårt mål på 40 procent ekologiskt ett år i förväg." säger Kerstin Andersson.

Gällande övriga Sverige visar de senaste siffrorna visar att den offentliga sektorn tangerade 18 procent ekologiska inköp år 2011. Fortsätter efterfråga att öka i samma takt når den offentlig sektor 25 % målet under 2013.

För ytterligare information vänligen kontakta:

Maria Ivansson, projektledare EMIL ( Ekologisk Mat i Lunds kommun), tel 046-359 44 71, maria.ivansson@lund.se

Kerstin Andersson, projektledare EMIL, tel 046-35 64 23, kerstin.andersson@lund.se